Moussaka

Zubereitungszeit

1 Stunde und 30 Minuten
Backzeit: 60 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 kg Aubergine
3 EL Pflanzencreme (z.B. Rama Culinesse Olive)
80 g Zwiebeln
500 g Beefsteakhack
1/2 TL Zimt
800 g passierte Tomaten (Tetrapack)
Pfeffer
Salz
250 ml Sahne (z.B. RAMA Cremefine zum Kochen Knoblauch mit Zitronenthymian)
200 g Feta

Zubereitung

1. Backofen auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorheizen. Kartoffeln schälen und waschen, Aubergine putzen, waschen und beides in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in kaltes Wasser legen. Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit 1 EL Rama Culinesse bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten bräunen.

2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Restliche 2 EL Pflanzencreme (z.B. Rama Culinesse) in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin bei großer Hitze kurz anbraten, Hackfleisch und Zimt dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Tomaten zum Hackfleisch geben und alles einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

3. Kartoffeln, Auberginen und Hackfleischsauce in der Auflaufform abwechselnd schichten. Mit Kartoffelscheiben beginnen und abschließen, jede Schicht vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne (z.B. Rama Cremefine) gleichmäßig darüberverteilen. Feta mit den Fingern zerbröseln und über die Moussaka streuen. Moussaka im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 60 Minuten backen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion

Energie : 1874 kJ / 448 kcal
Fett: 21 g
davon gesättigte Fettsäuren: –
Kohlenhydrate: 33 g
davon Zucker: –
Ballaststoffe: –
Eiweiß: 31 g
Salz: –